Płyn nienewtonowski

Płyn nienewtonowski to taka ciecz, której charakterystyka lepkości się zmienia w wyniku działania naprężenia ścinającego. W przeciwieństwie do płynów newtonowskich, których lepkość nie zmienia się, lepkość płynów nienewtonowskich może zmieniać się w zależności od czynników takich jak szybkość ścinania, naprężenie ścinające i czas. W wyniku tego wykazują one zmienną charakterystykę płynięcia, która może być lepko-sprężysta lub tiksotropowa. Dobrze znanym przykładem płynu nienewtonowskiego jest mieszanka mąki kukurydzianej i woda, która płynąć powoli pozostaje ciekła, a przy szybkiej prędkości płynięcia przechodzi w ciało stałe. Płyny nienewtonowskie są stosowane często w różnych branżach, takich jak przemysł spożywczy, produkcja farb i powłok, smarów i olejów.